LES TOMATES ANCIENNES
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Rose de Berne
Noire de Crimée
Marvel Striped
Roses de Berne en 2000 |
Variétés anciennes testées :
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Livingston Beauty (tomate rose, peu de graines) |
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Marvel Striped (fruits jaune
tâchés de rouge, toute en chair) |
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Mexicaine (fruits allongés
très gros, convient uniquement pour sauces, peu de chair, variété de type tomate piment
; mais "farineuse" ; goût moyen) |
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Noire de Krimée (tomate
très douce, plait beaucoup aux enfants et aux personnes n'aimant pas les tomates,
relativement précoce, peu productive, fondante, gros fruits irréguliers arrondis,
lisses, violets pourpre - Chair ferme, peu de pépins - Croissance indéterminée - Poids
moyen : 250 à 400 gr, reste souvent verte au collet, résiste
peu à l'éclatement, tomate de début d'été) |
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Oeuf jaune
(farineuse, bon rendement) |
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Orenburg Giant (très gros
fruits, peau épaisse, saveur quelconque) |
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Oroma (plus grosse que la
roma classique, très grosse production de tomates-piment ; excellente en sauce tomate -
Croissance déterminée) |
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Peacevine
(tomate cerise) |
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Perestroika (belle tomate,
relativement précoce, cependant la peau est épaisse, de goût moyen) |
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Persimmon (oranges, très
gros fruits jaunes, peu de graines, très bonne saveur, mais très peu productive,
variété de mi-saison) - croissance indéterminée |
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Ponderosa Pink
(gros fruits roses) |
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Poire Jaune (très peu acide, en
forme de poire, bonne vigueur, bon rendement) |
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Potiron Ecarlate
(variété tardive à gros fruits - peu de graines - idéale pour
les farces) |
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Prince Noir
(très bonne tomate noire) |
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Pruden's Purple (feuilles
de pommes de terre, bonne saveur, peu productive, peu de graines) |
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Rose (de
taille moyenne, fruits roses) |
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 Rose de
Berne (excellente en salade, variété de mi-saison, fruits de taille moyenne,
une des meilleures, très parfumée, excellente en salade, bonne productivité, très
appréciée par les enfants) |
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Rouge de Coseboeuf
(essai 2003) |
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Russe (essai 2003) |
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Santiam (très précoce,
rouge, croissance déterminée,
beaux fruits 120g environ ronds avec peu de graines, pas très parfumée) |
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Sasha Altai (très
précoce, beaux fruits ronds avec peu de graines, légèrement aplatis, 180g environ, pas
très parfumée, croissance indéterminée) |
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 Striped
German (tomate bicolore jaune et rouge, bonne, très belle présentation dans
l'assiette, variété de mi-saison, goût excellent - NB : en 2000, elle
était farineuse) |
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Tchèque (très
précoce) |
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Tomate Groseille
(= Lycopersicon pimpinllifollium, tomate encore plus petite que les tomates-cerises,
profusion
de très petits fruits rappelant le gout de la groseille, excellent uniquement pour
picorer dans le jardin, sucrée, peau trop épaisse à mon goût, se ressème
très facilement) |
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Trophée
(gros fruits, de type coeur de boeuf, assez farineuse) |
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